Pajer är en mångsidig och läcker rätt som passar perfekt till festliga tillfällen. De kan fyllas med allt från kött och fisk till grönsaker och ost, och är alltid uppskattade av gästerna. Här delar vi med oss av några av våra bästa recept på pajer som garanterat kommer att imponera på dina gäster.
Klassisk västerbottenpaj
Västerbottenpaj är en klassiker som alltid går hem. Denna smakrika ostpaj passar perfekt som tilltugg eller på buffébordet. Du behöver:
- Pajdeg
- Västerbottensost
- Ägg
- Grädde
- Salt och peppar
Börja med att förgrädda pajskalet i 200 grader i cirka 10 minuter. Vispa ihop ägg, grädde, riven västerbottensost, salt och peppar. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i 200 grader i cirka 25-30 minuter tills pajen är gyllene och stelnat. Servera med en fräsch sallad.
Kyckling- och baconpaj
Denna matiga paj med kyckling och bacon är en favorit på fester. Du behöver:
- Pajdeg
- Kycklingfiléer
- Bacon
- Lök
- Vitlök
- Grädde
- Ägg
- Ost
- Salt och peppar
Börja med att förgrädda pajskalet i 200 grader i cirka 10 minuter. Stek kyckling och bacon tills de är genomstekta. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka. Blanda ihop kyckling, bacon, lök och vitlök och lägg i pajskalet. Vispa ihop ägg, grädde, riven ost, salt och peppar. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i 200 grader i cirka 25-30 minuter tills pajen är gyllene och stelnat. Servera med en fräsch sallad.
Vegetarisk grönkålspaj
En vegetarisk paj med grönkål och fetaost är både nyttig och god. Du behöver:
- Pajdeg
- Grönkål
- Lök
- Vitlök
- Fetaost
- Grädde
- Ägg
- Salt och peppar
Börja med att förgrädda pajskalet i 200 grader i cirka 10 minuter. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka. Tillsätt grönkålen och fräs tills den är mjuk. Lägg blandningen i pajskalet och smula över fetaosten. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i 200 grader i cirka 25-30 minuter tills pajen är gyllene och stelnat. Servera med en fräsch sallad.
Skaldjurspaj med räkor och dill
Denna skaldjurspaj är en lyxig och smakrik rätt som passar perfekt till fest. Du behöver:
- Pajdeg
- Räkor
- Lök
- Vitlök
- Dill
- Grädde
- Ägg
- Ost
- Salt och peppar
Börja med att förgrädda pajskalet i 200 grader i cirka 10 minuter. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka. Lägg lökblandningen och räkorna i pajskalet. Vispa ihop ägg, grädde, riven ost, hackad dill, salt och peppar. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i 200 grader i cirka 25-30 minuter tills pajen är gyllene och stelnat. Servera med en fräsch sallad.
Ost- och tomatpaj
En enkel men otroligt god paj med ost och tomat. Du behöver:
- Pajdeg
- Tomater
- Lök
- Vitlök
- Ost (gärna mozzarella och parmesan)
- Grädde
- Ägg
- Basilika
- Salt och peppar
Börja med att förgrädda pajskalet i 200 grader i cirka 10 minuter. Skiva tomaterna och låt dem rinna av på hushållspapper. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka. Lägg lökblandningen och tomaterna i pajskalet. Strö över riven ost och hackad basilika. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i 200 grader i cirka 25-30 minuter tills pajen är gyllene och stelnat. Servera med en fräsch sallad.
Tips för att lyckas med pajer
- Förgrädda pajskalet: För att undvika en soggig botten, förgrädda alltid pajskalet innan du lägger i fyllningen.
- Använd rätt ost: Olika ostar smälter och smakar olika. Prova att kombinera flera sorters ost för bästa resultat.
- Tänk på vätskan: Var försiktig med att ha för mycket vätska i fyllningen, då det kan göra pajen blöt. Låt grönsaker och andra ingredienser rinna av ordentligt innan de läggs i pajskalet.
- Dekorera: En vacker paj är mer inbjudande. Dekorera med färska örter eller skivade grönsaker för en tilltalande presentation.
Med dessa recept och tips är du redo att bjuda på läckra pajer på din nästa fest. Lycka till och njut av maten!