Det skramlar till när locket möter kanten, ett metalliskt ljud som känns lika bekant som doften av lök och lagerblad. Kastrullen på spisen är kanske inte ny, men den har hängt med i många år – ibland i flera generationer. Den gräddvita emaljen, den gröna kanten och det lilla märket undertill avslöjar dess ursprung: Kockums Jernverk.
Kockums Jernverk har en självklar plats i många svenska hem. De gräddvita emaljgrytorna med grön kant har gått i arv genom generationer – lika vackra som de är praktiska. Här berättar vi historien om bruksföremålet som blev en ikon för hållbarhet, hantverk och vardagens långsamhet.
I decennier var Kockums en självklar del av det svenska köket. Grytor, mått, hinkar och tvättfat fanns i nästan varje hem, lika praktiska som de var vackra. De symboliserade något större än bara matlagning – ett folkhem där vardagen fick vara enkel, ren och hållbar. Och kanske är det just därför de har fått nytt liv igen. Kockums-produkterna bär på en slags vardagsnostalgi, en påminnelse om att funktion och skönhet ofta går hand i hand. På Tradera och i hemmen finns även andra vintage, antika och unika föremål från Kockums Jernverk, inte bara grytor och kannor.
Kort historik: Från industristad till köksikon
Kockums Jernverk grundades redan på 1800-talet i Ronneby, en liten stad i Blekinge som under lång tid var ett centrum för svensk metallindustri. Företaget grundades 1875 med rötter i järnbruk i Blekinge och Småland. Frans Henrik Kockum grundade verksamheten och moderniserade tillverkningen, vilket ledde till skalproduktion av köksredskap. Det började med tillverkning av hushållsartiklar och enklare bruksföremål, men det var först när man började arbeta med emaljerat stål som företaget verkligen slog igenom. Företaget tillverkade även lantbruksredskap och järnvägsvagnar, samt byggde en rad olika fartyg inklusive ubåtar och jagare.
Under 1930- till 1950-talet var Kockums ett av Sveriges mest välkända namn i köket. Produkterna tillverkades för att hålla – tjockt stål, noggrann emaljering och en design som var både funktionell och estetisk. De klassiska färgerna – gräddvitt, mintgrönt och ljusgult – blev snabbt igenkännbara. Kombinationen av praktisk vardagsdesign och industriellt hantverk gjorde att Kockums-grytan fick en självklar plats i folkhemmets nya kök.
När billigare material och modernare tillverkning slog igenom under 1970-talet minskade efterfrågan på emaljprodukter. Under 1960-talet tappade Kockums Jernverk marknadsandelar till plastprodukter, vilket ledde till minskad produktion av emaljerade produkter. År 1971 upphörde produktionen av hushållsredskap vid Kockums Jernverk. Produktionen i Ronneby upphörde så småningom, men varumärket levde vidare – inte minst i de många hem där kastruller och kannor fortsatte användas år efter år. Och när intresset för hållbarhet, hantverk och svensk design väcktes till liv igen på 2010-talet, fick Kockums en välförtjänt renässans. De gamla formerna och färgerna kändes plötsligt lika moderna som de en gång gjorde i folkhemmets kök.
Sweden active country – vad betyder det för Kockums?
Sverige beskrivs ofta som sweden active country inom hållbar industri och design. Det märks i Kockums Jernverk: återvunnet material, resurssnåla processer och en tradition av att förena funktion med form. Från Ronnebys verkstäder till dagens kök lever arvet vidare – robusta emaljgrytor som håller länge och tål att användas.
Form, färg och funktion – därför känns Kockums emaljerade grytor igen
Det finns något igenkännbart i Kockums formgivning. Kanske är det de mjuka, rundade kanterna eller den tunna stålkanten som ramar in varje gryta, kanna och skål. Kanske är det färgerna – de där milda pastellerna som känns både nostalgiska och moderna på samma gång.
Under folkhemmets tid handlade design om funktion. Allt skulle vara hållbart, hygieniskt och lätt att rengöra. Samtidigt ville man att köket skulle vara vackert och hemtrevligt – en plats för gemenskap. Kockums Jernverk lyckades förena det praktiska med det estetiska. Produkterna var inte tänkta som prydnader, men deras form och färg gjorde att de stod framme ändå.
De klassiska kulörerna – gräddvitt, ljusgult, mintgrönt och senare även blått och beige – var inte bara en fråga om smak. De reflekterade tidens ideal: ljus, renhet och ordning. Den tunna stålkanten runt varje kärl var inte enbart dekorativ utan skyddade också emaljen mot sprickor och flisor. Allt i designen hade ett syfte. Kockums emaljerade grytor motstår dessutom fläckar och är lätt att rengöra, vilket gör dem extra användarvänliga.
Även proportionerna var genomtänkta. De höga kannorna, de låga grytorna och de rundade handtagen följde samma harmoniska linje. Det var en design som byggde på erfarenhet snarare än trender – utprovad i vardagen av människor som verkligen använde sina köksredskap.
Och kanske är det just det som gör att Kockums fortfarande känns relevant idag. I en tid när mycket är tillfälligt och snabbt producerat, utstrålar de gamla emaljprodukterna ett lugn. De är tillverkade för att hålla, med en färgskala som passar lika bra i ett modernt kök som i ett sommarhus. Det är vardagsformgivning när den är som bäst – enkel, genomtänkt och tidlös. Kockums klassiska stekgryta är tillverkad av 100% återvunnet järn. Den svartemaljerade insidan är specialutvecklad för en mer slitstark och reptålig gryta. Kockums emaljprodukter har blivit eftertraktade samlarobjekt och bruksföremål i många hem. Kockums Jernverk har uppdaterat färger och former för att möta förändrade konsumentpreferenser.
Kockums produkter och användning – från gryta till kanna
Kockums Jernverk har genom åren blivit synonymt med produkter som kombinerar klassisk design, hållbarhet och funktionalitet – egenskaper som gör dem till självklara följeslagare i det svenska köket. Oavsett om det handlar om en gryta, kanna eller skål, tillverkas varje Kockums-produkt med stor omsorg och noggrannhet. Det är ingen slump att deras emaljerade grytor och kannor har blivit favoriter bland både hemmakockar och proffs.
En av de stora fördelarna med Kockums emaljerade produkter är deras dubbla lager högkvalitativ emalj, som står effektivt emot smuts och fläckar. Det gör att grytor och kannor är lätta att rengöra och håller sig fina år efter år, även vid flitig användning. Emaljytan motstår inte bara smuts, utan skyddar också mot missfärgningar och gör att maten inte fastnar lika lätt – perfekt för dig som vill ha ett kök där både matlagning och städning går smidigt.
Kockums produkter är skapade för att fungera på alla sorters spisar, inklusive induktions- och gashällar, och de kan också användas direkt i ugnen. Det gör att du kan laga allt från långkok till bröd utan att behöva byta kärl. Oavsett om du bor i en modern lägenhet eller ett äldre hus på landet, passar Kockums grytor och kannor in i alla kök och på alla spisar. Grytorna finns i flera storlekar, från 1,5 liter till 3,5 liter, så att du kan välja den gryta eller kanna som passar just dina behov.
Hållbarhet är en självklar del av Kockums filosofi. Produkterna tillverkas av 100% återvunnet järn och består av naturliga råvaror, vilket gör dem till ett miljövänligt val för dig som vill tänka på både kvalitet och klimat. Den robusta konstruktionen gör att grytorna håller i generationer, och med rätt skötsel kan de användas om och om igen.
Att köpa en Kockums-produkt är att investera i kvalitet och tradition. Oavsett om du letar efter en ny gryta till vardagsmaten eller en kanna till helgens kaffestund, finns det en Kockums som passar. Produkterna kan köpas direkt från Kockums hemsida eller hos auktoriserade återförsäljare runt om i landet. Med sin klassiska design och slitstarka emalj är Kockums Jernverks grytor och kannor ett självklart val för dig som vill ha något som håller – både i köket och genom livet.
Emaljens hantverk – dubbla lager högkvalitativ emalj på stål
Bakom Kockums klassiska lyster döljer sig ett gammalt hantverk. Emalj är i grunden glas – smält och förbränt på metall. När den heta glasmassan får möta den svala stålytan uppstår en tålig yta som både skyddar och förskönar. Kockums Jernverk började tillverka hållbara och vackra emaljerade produkter på 1850-talet. Kockums emaljerade grytor har dubbla lager högkvalitativ emalj som effektivt motstår smuts och fläckar. Resultatet blir något alldeles eget: en len glans, ett karaktäristiskt ljud och en känsla av hållbarhet. Kockums emaljerade grytor fungerar på alla sorters spisar, inklusive induktion och gashäll, samt i ugnen – de fungerar lika bra oavsett köksmiljö.
Det är den där klangen när locket möter kanten, den svala ytan mot handen, det diskreta skimret i ljuset. Varje detalj är ett möte mellan två material som inte borde passa ihop, men som genom värme och precision bildar ett livslångt band.
Emaljens styrka ligger i dess egenskaper: den är hygienisk, luktfri och värmetålig. Det är därför gamla emaljkastruller fortfarande används – även efter decennier i skåp och sommarstugor. Men materialet kräver också varsamhet. Ett hårt slag kan skapa små nagg, och en alltför snabb temperaturskillnad kan få glaslagret att spricka.
Kockums Jernverk behärskade detta hantverk till fulländning. Emaljen brändes i flera lager för att ge rätt nyans och slitstyrka, och kanterna förstärktes med stål för att tåla tidens tand. Det är just därför många äldre Kockums-produkter fortfarande ser förvånansvärt fräscha ut – trots ett helt liv av användning.
Att arbeta med emalj handlar om tålamod. Det är inte ett material som förlåter misstag, men när det görs rätt håller det i generationer. Och kanske är det just därför Kockums föremål fortfarande väcker så mycket värme – de bär spår av den tid då saker fick ta tid.
Vårda din Kockums – små knep för lång livslängd och lätt att rengöra
Ett av skälen till att så många gamla Kockums-grytor fortfarande används är att de har blivit väl omhändertagna. Emalj är tåligt – men inte oförstörbart. Med lite omtanke kan dina emaljprodukter hålla i flera decennier till.
Diska helst för hand – särskilt äldre Kockums. Använd varmt vatten, lite diskmedel och en mjuk borste/svamp. Undvik metallredskap och slipmedel som kan repa emaljen, och låt grytan svalna innan du sköljer den i kallt vatten (snabba temperaturskiftningar kan spräcka emaljen).
Kockums rekommenderar handdisk för att bevara kvaliteten, särskilt på gjutjärns- och emaljprodukter. Vill du ändå maskindiska, välj ett milt program och undvik hög värme och kraftiga tabletter.
Har du fått ett litet nagg? Oftast är det bara kosmetiskt. Den blottade stålytan kan mörkna något med tiden men påverkar sällan funktionen. Om du vill skydda den extra mycket kan du stryka på lite matolja, låta det torka in och upprepa vid behov.
Förvara gärna grytor och kannor med locken lite på glänt. Det låter fukten andas och minskar risken för att emaljen mattas av. Undvik att stapla dem direkt mot varandra – lägg hellre en mjuk trasa mellan.
Viktigast av allt är att fortsätta använda dem. Emalj mår bäst av att få vara i rörelse – att stå på spisen, fyllas med soppa, diskas och användas igen. Varje liten repa eller färgskiftning berättar sin egen historia, och det är just den patinan som gör ett gammalt Kockums-kärl så vackert.
Det är inte bara ett föremål – det är en del av vardagen, och med lite omsorg kan det fortsätta vara det i många år framöver.
Vintage eller nyproduktion – vad skiljer dem åt?
Det finns något särskilt med att hålla i en äldre Kockums-gryta. Tyngden, glansen och de små ojämnheterna i emaljen berättar att den har levt ett långt liv. Men i dag tillverkas Kockums Jernverk på nytt, i modern tappning – och det väcker frågan: vad skiljer det gamla från det nya?
De äldre produkterna, tillverkade i Ronneby under 1900-talet, gjordes av tjockt stål och flera lager emalj. De känns ofta något tyngre, och ytan kan ha en djupare glans. Många av dem har den klassiska stämpeln i botten – Kockums Sweden – ofta tillsammans med storleksangivelse. Det är dessa detaljer som gör dem eftertraktade bland samlare. Kockums emaljprodukter har blivit eftertraktade samlarobjekt och bruksföremål i många hem.
De nya Kockums-produkterna har en något lättare konstruktion och tillverkas i dag med modern teknik. Cirka 80 % av Kockums produkterna tillverkas numera i Anderstorp, Sverige och deras träredskap tillverkas i Tyskland.
Färgpaletten har uppdaterats, men följer fortfarande samma anda: mjuka toner av gräddvitt, beige, blått och grönt. Kockums Jernverk har uppdaterat färger och former för att möta förändrade konsumentpreferenser. Skillnaden ligger i uttrycket – de nya känns renare, slätare, nästan perfekta, medan de äldre bär spår av tillverkningens handarbete.
Grytona är inte bara vackra och hållbara, de är också otroligt mångsidiga i sin användning. De fungerar på alla sorters spisar, inklusive induktions- och gashällar, vilket gör dem till ett självklart val oavsett vilken typ av spis du har hemma. Den robusta konstruktionen och den slitstarka emaljen gör att grytorna klarar av både höga temperaturer och långsam värmefördelning. Detta gör att du kan använda din Kockums-gryta för allt från långkok till snabbare rätter, utan att behöva byta kokkärl. Dessutom kan de användas direkt i ugnen, vilket ger ännu större flexibilitet i matlagningen.
Funktionellt är de båda lika användbara. Emaljens fördelar – slitstyrka, hygien, och enkel rengöring – består. Men de äldre föremålen har fått ett affektionsvärde som de nya ännu inte hunnit bygga upp. Kockums emaljprodukter har blivit eftertraktade samlarobjekt och bruksföremål i många hem. Det handlar inte bara om material, utan om minnen. Den där grytan som stått på vedspisen i mormors kök bär på något som inte går att reproducera.
Kanske är det just den kombinationen som gör att Kockums fortfarande känns så relevant. Varumärket Kockums Jernverk återlanserades på 2010-talet för att sälja nya emaljerade och rostfria produkter. Den nya produktionen knyter an till traditionen, samtidigt som den gör det möjligt för fler att återupptäcka emaljens hållbarhet och charm. Det gamla och det nya får leva sida vid sida – precis som det ska vara. Kockums Jernverk grundades 1875 med rötter i järnbruk i Blekinge och Småland.
Kockums Jernverk – från gryta till kran
Kockums historia handlar inte bara om köksredskap. Företaget tillverkade även lantbruksredskap, järnvägsvagnar och fartyg, och i Malmö reste sig den berömda Kockumskranen – världens största bockkran, som användes för tunga lyft vid fartygsbyggen mellan 1973 och 1997. I dag står kranen som en symbol för svensk ingenjörskonst och industristyrka.
Kockums Jernverk tillverkar även premiumprodukter i kolstål, älskade av både professionella kockar och hemmakockar. Kockums kolstålspannor är förinbrända och hållbara, perfekta för utomhusmatlagning och smakrika måltider över öppen låga.
Varje gryta och panna är unik – emaljering är ett hantverk som ger små naturliga färgskiftningar och gör varje exemplar personligt.
Kockums i minnet – doften av köttgryta och vardag
Det finns dofter som aldrig riktigt lämnar en. Doften av köttgryta som puttrar sakta på spisen är en sådan. När jag tänker på Kockums, tänker jag på mammas gryta – den gräddvita med grön kant, lite naggad i locket. Den stod alltid redo när man kom hem från skolan, och hela huset doftade av lök, morötter och lagerblad.
Hon brukade röra i den med en träslev, långsamt och metodiskt, som om själva rörandet var en del av receptet. Det behövdes inga mätningar eller exakta tider – bara känsla, tålamod och den där grytan som kunde stå i timmar utan att klaga. Emaljen var mattare med åren, men den höll värmen som ingen annan.
Det var i den grytan söndagsmiddagen tog form, där doften spreds genom hela huset och man visste att dagen skulle bli lugn.
Kanske var det det som var poängen med Kockums hela tiden – att skapa föremål som fick vara en del av vardagens rytm. De var inte bara redskap, utan följeslagare till maten, samtalen och minnena.
I dag, när jag ser en gammal Kockums-gryta på en loppis, tänker jag inte på industrihistoria eller design. Jag tänker på köket där hemma. På grytan som alltid stod kvar, även när allt annat förändrades.
Det är kanske därför Kockums fortfarande känns så levande. Inte som en trend, utan som en påminnelse om vardagens långsamhet och värme – om att vissa saker ska få ta tid.
Sammanfattning – Kockums i vardagen
Kockums Jernverk är mer än ett varumärke – det är ett stycke svensk designhistoria och ett bevis på att kvalitet aldrig går ur tiden. De klassiska emaljerade grytorna fungerar på alla sorters spisar inklusive induktions- och gashällar, och de dubbla lagren högkvalitativ emalj gör dem tåliga, hygieniska och lätta att rengöra.
Varje gryta tillverkas med omsorg och noggrannhet, och tack vare den svartemaljerade insidan motstår den effektivt smuts och fläckar – även vid daglig matlagning. Kockums Jernverk rekommenderar handdisk för att bevara glansen och känslan av hantverk, men grytorna kan användas både i ugnen och på spisen.
Det här är produkter som håller, tillverkade av naturliga material och med 100 % återvunnet järn – perfekta för dig som värdesätter hållbarhet, kvalitet och tradition.
👉 Köp din Kockums gryta direkt hos återförsäljare online – välj mellan storlekar på 1,5 liter, 3 liter och 5 liter.
Varje gryta är unik, och precis som de gamla modellerna är de skapade för att användas och älskas i generationer.
Vanliga frågor om Kockums Jernverk
De moderna produkterna från Kockums Jernverk tillverkas i dag utomlands, främst i Serbien och Holland, medan design och produktutveckling sker i Sverige. Tidigare tillverkades alla Kockums-produkter i Ronneby i Blekinge, där den klassiska emaljgrytan först såg dagens ljus.
Kockums Jernverk drivs i dag av svenska ägare som återlanserade varumärket på 2018-talet. Målet var att väcka liv i den klassiska svenska designen och kombinera den med modern hållbar tillverkning.
Ja, Kockums stekpannor i kolstål är mycket uppskattade av både professionella kockar och hemmakockar. De är förinbrända för att ge naturlig non-stick-effekt och håller värmen jämnt. Med rätt skötsel blir de bara bättre med åren.
Ja, Kockums emaljerade grytor och kastruller kan användas både på spisen och i ugnen. De tål höga temperaturer och passar perfekt för långkok, bröd eller ugnsgrytor – men undvik snabba temperaturskiftningar för att skydda emaljen.
Fyll grytan med varmt vatten, tillsätt lite bikarbonat eller ättika och låt stå i några timmar. Det löser upp fastbrända rester utan att skada emaljen. Använd alltid mjuk borste eller trasa, inte metallredskap.
Om värmen är för hög eller om man inte använder tillräckligt med vätska kan maten fastna. Emaljerade grytor leder värme effektivt, så det räcker ofta med medelvärme. Rör om regelbundet – särskilt i början av tillagningen.
Ja, en emaljerad gryta kombinerar det bästa av två världar: metallens styrka och glasets hygieniska yta. Den är hållbar, lätt att rengöra och helt fri från gifter. Dessutom bevarar den smaken på maten på ett naturligt sätt.
Ja! Varumärket Kockums Jernverk finns fortfarande och har fått ett starkt uppsving de senaste åren. De klassiska grytorna, kannorna och köksredskapen tillverkas återigen – nu i både emaljerat stål och kolstål – med samma fokus på hållbarhet och tidlös design som förr.